Milano – Il maestro pasticciere Nicola Fisconaro, presidente del neonato Distretto del dolce tipico di Sicilia, nato per regolamentare e disciplinare la produzione dolciaria della Sicilia, ha le idee chiare in merito al futuri della neonata organizzazione: “Il distretto serve a valorizzare la nostra produzione. Abbiamo l’ambizione di fare accordi con associazioni locali e le istituzioni; non vogliamo essere assistiti da nessuno. Per anni si è trascurata l’agricoltura e i prodotti tipici siciliani, ma ora ci deve essere una svolta. Dobbiamo fare squadra, una bella squadra di orchestrai”. Ad aiutare Fiasconaro nell’impresa, anche Giuseppe Condorelli, patron dell’ononima casa, prima azienda a portare nel mondo la pasticceria siciliana.