Solara di Bomporto (Mo) – Dalla collaborazione tra l’azienda modenese Monari Federzoni e Consorzio Opera, specialista della pericoltura emiliano-romagnola, nasce l’Aceto di pere non filtrato. Ottenuto dalla fermentazione controllata di pere ad alto contenuto zuccherino, il prodotto si inserisce all’interno della linea ‘Gli Artigianali’. “L’Aceto di pere non filtrato è uno dei prodotti che meglio simboleggia il nostro percorso di innovazione e valorizzazione all’interno della categoria, cui riteniamo sia necessario dare nuova vitalità sia sul versante dell’offerta che su quello del consumo”, spiega il direttore commerciale di Monari Federzoni, Matteo Candotto. “Un percorso che mantiene salde radici nel territorio di appartenenza e stabilisce sinergie di valore come quella con il Consorzio Opera”.