Milano – Gli organizzatori di Meat-Tech, la manifestazione dedicata alle soluzioni di processing e packaging per l’industria delle carni, dei derivati e dei piatti pronti, guardano con fiducia e ottimismo al futuro e rilanciano l’edizione 2021 della kermesse ‘in presenza’. In programma a Fiera Milano dal 17 al 20 maggio, Meat-Tech sarà, spiegano gli organizzatori, una “fiera che unisce le filiere”, in quanto si terrà in concomitanza con Tuttofood, il salone internazionale dell’alimentare. “Unico evento previsto nel 2021 per il segmento, Meat-Tech si svolgerà in accordo con i più rigidi protocolli di sicurezza anti-Covid previsti da Fiera Milano a garanzia di espositori e visitatori, già sperimentati con le fiere del secondo semestre 2020”. Tra i trend topic della prossima edizione: sostenibilità, tracciabilità, food safety e ingredienti innovativi in alcuni segmenti chiave per il food&beverage, come biologico, carni e insaccati, fish & seafood, dairy, prodotti free-from o a base vegetale. Tra i partner che sostengono e arricchiscono la manifestazione, le associazioni industriali Ucima (produttori macchine packaging), Assica (produttori carni e salumi) e Anima Assofoodtec (costruttori macchine e impianti).