Trani – Si chiamano ‘aMano libera’ e sono i tradizionali taralli pugliesi realizzati a mano da dieci ragazzi detenuti ed ex detenuti di alcune carceri italiane. L’iniziativa, volta a favorire programmi alternativi alla detenzione e sostegno a giovani che hanno fatto un’esperienza carceraria, rientra nel progetto ‘Senza Sbarre’ della Diocesi di Andria realizzato dall’associazione ‘Amici di San Vittore Onlus’. ‘Senza sbarre’ è infatti uno dei progetti vincitori di ‘Orizzonti Solidali’ 2018/2019, il concorso promosso dalla Fondazione Megamark di Trani in collaborazione con i supermercati A&O, Dok, Famila e Iperfamila. Con la collaborazione del tarallificio Tesori d’Apulia di Trani, i ragazzi coinvolti hanno potuto apprendere l’arte della preparazione artigianale dei taralli e avviare la produzione e il confezionamento. Una volta certificata la qualità del prodotto, l’azienda li ha resi disponibili presso i supermercati affiliati. I taralli ‘aMano libera’, in vendita in confezioni da 200 g, sono proposti in tre gusti: tradizionali al finocchio, al pomodoro secco e al vino Nero di Troia.