Roma – “Nell’agroalimentare italiano c’è il meglio dell’innovazione del Paese e dispiace vedere che quel potenziale si incastra in dinamiche che impediscono a questa energia ad esplodere. Dobbiamo cambiare passo e dobbiamo farlo adesso, mettendo in chiaro che questo mondo è un pilastro fondamentale della ripresa del Paese, che può dettare la sua agenda”. Così il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Maurizio Martina (foto), nel corso della tavola rotonda di presentazione del secondo numero di “AgrOsserva”, l’Osservatorio trimestrale sull’agroalimentare italiano realizzato da Ismea e Unioncamere, ieri a Roma. “Il primo grande tema che deve essere affrontato a breve è legato al costo del lavoro. Bisogna ridurre la discrasia tra quanto viene speso dalle imprese e quanto rimane al lavoratore e quella tra il prezzo del prodotto e il reddito che resta in mano agli agricoltori. Su questo ci giochiamo una partita importante”.