Cividale del Friuli (Ud) – La confezione realizzata da Zorzettig per il Natale 2020 racchiude in un’elegante cassetta di legno tre prodotti naturali che valorizzano il sistema di economia circolare e il riutilizzo di sottoprodotti. Il pack contiene, in dettaglio, una bottiglia di Refosco dal Peduncolo Rosso annata 2015 e due prodotti da forno, uno dolce e uno salato, la cui base di preparazione è la farina di vinacciolo, ricca di proteine e antiossidanti, ricavata utilizzando i sottoprodotti del processo di vinificazione. “Mai come in questo Natale, in un anno così particolare, sentiamo l’esigenza di tornare alla semplicità e all’essenzialità delle piccole cose, anche in ciò che scegliamo di portare a tavola”, spiega Annalisa Zorzettig, proprietaria della cantina di Spessa di Cividale del Friuli. “Allo stesso modo sono fondamentali il rispetto del ciclo della natura, della storia della nostra tradizione culinaria e della sana alimentazione grazie anche ad una filiera vitivinicola capace di produrre meno scarti possibile e di riutilizzare al meglio i sottoprodotti”.