Brescia – “Un’impresa familiare costruita con lavoro e dedizione per lunghi anni sa e deve saper resistere agli imprevisti, quello che però si fa più fatica a gestire è l’incertezza”, dichiara il pasticcere Iginio Massari, in un’intervista al Sole 24 Ore, che si rivela molto critico rispetto alla gestione dell’emergenza Coronavirus. “Gli aiuti del ristoro Bis al settore sono una boccata d’ossigeno”, prosegue la figlia Debora, anch’essa pasticceria di alto livello. “Ma non abbiamo certezze su quello che succederà a Natale che per noi rappresenta un periodo molto importante per la vendita dei prodotti stagionali: panettone e pandoro. Se dovessimo subire altre limitazioni sarebbe una catastrofe”.