Milano – Nello scorso mese di dicembre sono state prodotte circa 267 tonnellate di quartirolo lombardo Dop, pari a una crescita dell’11% rispetto a dicembre 2011. L’andamento della produzione per il 2012 è stato ciclico, con due picchi registrati nei mesi di aprile e luglio, che non hanno comunque modificato il dato complessivo. La produzione, infatti, è stata pressoché identica a quella del 2011. In totale, nel 2012 sono state prodotte 3.731 tonnellate della Dop lombarda. La cui produzione, negli ultimi cinque anni, non ha subito grandi variazioni.

(AR)